Okula Dönüş Beslenme Çantası Güvenliği İpuçları (Ebeveynler İçin)

Şunu düşünün: Çocuğunuz öğle yemeği kutusunu açarken sadece bozulmuş yemekler bulur - sadece iştahsız değil, aynı zamanda potansiyel olarak tehlikeli.Besleyici öğle yemeği hazırlamak ebeveynlerin günlük bir görevi haline geliyor, ama bu yemeklerin oda sıcaklığında taze ve güvenli kalmasını sağlamak dikkatli bir planlama gerektirir.

Bu kapsamlı kılavuz, öğle yemeği gıda güvenliği için temel stratejiler sunar.Çocuğunuzun sağlık için tehlikeli olmayan lezzetli yemeklerden yararlanmasını sağlamak.

Gıda güvenliği yemek hazırlanırken başlar.

• İyice yıkayın:Hazırlanmadan önce ellerinizi sabunla 20 saniye boyunca fırçalayın.
• Çapraz kontaminasyonun önlenmesi:Çiğ etler ve hazır yiyecekler için ayrı kesim tahtası kullanın.

• Morluk ve küf olmayan taze ürünler seçin
• Süt ve et ürünlerinin son kullanma tarihlerini kontrol edin
• Alışveriş yaparken kolay bozulan ürünler satın alın

• Tavukları 165°F (74°C) iç sıcaklığa kadar pişirin
• Domuz eti ve yumurtaları 160°F'ye (71°C) ısıtın
• Paketlenmeden önce sığ kaplarda hızlıca soğutulan pişmiş gıdalar

Uygun bir şekilde paketlenmek, yemeklerin okul günleri boyunca taze kalmasını sağlar:

• Isıtmalı öğle yemeği kutuları kullanın.
• Kağıt torbalardan veya plastik alışveriş torbalarından kaçının

• En az iki dondurulmuş gel paketini (veya dondurulmuş meyve suyu kutularını) paketleyin
• Çabuk bozulabilen eşyaların üzerine ve altına buz paketleri koyun
• Buz paketlerini kullanmadan önce 24 saat dondurun.

• Sıcak gıdaları eklemeden önce termosları kaynar suyla ısıtın
• Hava alanını en aza indirmek için kapları tamamen doldurun
• Termos mühürlerini düzenli olarak sızıntılar için test edin.

• Paketlenmiş sarımsaklar ve sarımsaklar
• Islanmayı önlemek için bölmelere ayrılmış kaplar kullanın.
• Sandviçleri plastik ambalaj yerine parşömen kağıdıyla sarın

• Öğle yemeği kutularını güneş ışığından ve ısı kaynaklarından uzak tutun
• Okul buzdolaplarını kullanın.
• Kalan yiyecekleri saklamak yerine atın
• Çocuklara yiyecekleri garip kokular ya da dokular için incelemeyi öğretin
• Gıda alerjisi olan çocuklar için ambalajlar açıkça etiketlenmelidir

• Islaklığa karşı dirençli kırışık ekmekler kullanın
• Tereyağı veya kremli peynirle nem bariyerleri oluşturun
• Islak malzemeleri (domates, turşu) ayrı paketleyin

• Lahana veya lahana gibi yumuşak sebzeleri seçin.
• Fasulye veya sert pişmiş yumurta gibi protein kaynakları ekleyin.
• Bakteri büyümesini yavaşlatmak için asitli bandajlar ekleyin.

• Mümkünse koruyucu kabuğu olan bütün meyveleri seçin
• Kökleşmesini önlemek için kesilmiş meyveleri sitrus suyuyla atın.
• Niteliği azaltmak için meyveleri havalandırmalı kaplara koyun

• Yoğurt tüplerini gece boyunca yiyebilir buz paketleri olarak dondurun.
• Bireysel olarak sarılmış peynir porsiyonlarını seçin
• Soğutma güvenliği belirsiz olduğunda raf kalıcı süt kutularını seçin

Gıda güvenliği aileler ve eğitimciler arasında takım çalışması gerektirir:

• Ana babalar çocuklarına yiyecekleri uygun şekilde kullanmayı öğretmelidir
• Okullar öğle yemeği depolama için uygun tesisler sağlamalı
• Her iki taraf da alerji endişeleri hakkında iletişim kurmalıdır.

• Haftalık öğle yemeği kutusu temizliği sıcak, sabunlu suyla
• Konteyner mühürlerinin ve yalıtımlarının düzenli denetimi
• Kullanılmış öğle yemeği aletlerinin mevsimlik değiştirilmesi