نکات ایمنی جعبه ناهار برای والدین

تصور کنید که فرزندتان با اشتیاق جعبه ناهار خود را باز می کند و تنها غذای فاسد را پیدا می کند که نه تنها خوشمزه نیست بلکه به طور بالقوه خطرناک است.بسته بندی ناهار مغذی برای والدین به یک کار روزانه تبدیل می شود، اما اطمینان از این که این غذاها در دمای اتاق تازه و سالم باقی می مانند نیاز به برنامه ریزی دقیق دارد.

این راهنمای جامع استراتژی های اساسی برای ایمنی مواد غذایی ناهار را ارائه می دهد که همه چیز را از انتخاب مواد تشکیل دهنده تا تکنیک های بسته بندی،اطمینان از اینکه کودک شما از غذاهای خوشمزه بدون خطرات سلامتی لذت می برد.

ایمنی مواد غذایی از زمان آماده سازی غذا آغاز می شود.

• کاملاً بشویید:قبل از آماده سازی دست ها را به مدت ۲۰ ثانیه با صابون بشویید. تمام تخته های برش، ظروف و سطوح را با آب داغ تمیز کنید.
• از آلودگی متقابل جلوگیری کنید:برای گوشت خام و غذاهای آماده استفاده از تخته های برش جداگانه استفاده کنید.

• محصولات تازه را بدون کبودی و قالب انتخاب کنید
• بررسی تاریخ انقضا محصولات لبنی و گوشتی
• خرید کالاهای فاسد در طول سفرهای خرید

• مرغ را به دمای داخلی 165 درجه فارنهایت (74 درجه سانتیگراد) بپزید
• گرم کردن گوشت خوک و تخم مرغ تا ۱۶۰ درجه فارنهایت (۷۱ درجه سانتیگراد)
• غذاهای پخته شده را قبل از بسته بندی در ظروف کم عمق به سرعت خنک کنید

بسته بندی مناسب باعث می شود که غذای تازه در طول روز مدرسه باشد:

• استفاده از جعبه های ناهار جدا کننده با پوشش حرارتی
• از کیسه های کاغذی یا کیسه های پلاستیکی اجتناب کنید

• حداقل دو بسته ژل یخ زده (یا جعبه آبمیوه یخ زده) را بسته بندی کنید
• جعبه های یخی را بالای و زیر وسایل فاسد قرار دهید
• بسته های یخ را برای 24 ساعت قبل از استفاده منجمد کنید

• قبل از اضافه کردن غذاهای داغ، ترموز ها را با آب جوش گرم کنید
• ظرف ها را به طور کامل پر کنید تا فضای هوا به حداقل برسد
• مهر و موم های ترموز را به طور منظم برای نشت آزمایش کنید

• پانسمان ها و آبمیوه ها به صورت جداگانه بسته بندی شوند
• برای جلوگیری از خیس شدن از ظروف جدا شده استفاده کنید
• ساندویچ ها را به جای پوشاک پلاستیکی در کاغذ چرمی بوک کنید

• جعبه های ناهار را دور از نور خورشید و منابع گرما نگه دارید
• از یخچال های مدرسه استفاده کنید
• به جای ذخیره کردن بقایای غذایی که زود فاسد می شوند، آن ها را دور بیندازید
• به کودکان یاد دهید که مواد غذایی را برای بوی عجیب و غریب یا بافت آن بررسی کنند
• ظروف پوشیدنی برای کودکان مبتلا به آلرژی غذایی به وضوح برچسب گذاری شوند

• از نان های خشکی استفاده کنید که در برابر خیس شدن مقاوم باشند
• مانع رطوبت با کره یا پنیر کرم ایجاد کنید
• مواد گیاهی مرطوب (طماطم، ترشی) را به صورت جداگانه بسته بندی کنید

• سبزیجات پر از غذاها مثل کلم یا کلم را انتخاب کنید
• منابع پروتئین مانند لوبیا یا تخم مرغ پخته شده را اضافه کنید
• برای کند کردن رشد باکتری، پانسمان اسیدی اضافه کنید.

• در صورت امکان میوه های کامل با پوست محافظ را انتخاب کنید
• میوه های برش داده شده را با آب مرکبات بریزید تا از قهوه شدن جلوگیری شود
• میوه ها را در ظروف تهویه شده برای کاهش رطوبت بسته بندی کنید

• لوله های ماست را شبانه به شکل یخ خوردنی منجمد کنید
• بخش های پنیر بسته بندی شده را انتخاب کنید
• در صورت عدم اطمینان از یخچال، جعبه های شیر را انتخاب کنید

ایمنی مواد غذایی نیاز به کار گروهی بین خانواده ها و مربیان دارد:

• والدین باید کودکان را در مورد برخورد درست با غذا آموزش دهند
• مدارس باید امکانات کافی برای ذخیره ناهار داشته باشند
• هر دو طرف باید در مورد نگرانی های آلرژی ارتباط برقرار کنند

• تمیز کردن جعبه ناهار هفتگی با آب گرم و صابونی
• بازرسی منظم مهر و موم ظرف و عایق بندی
• تعویض فصلی وسایل ناهار فرسوده