Συμβουλές για τους γονείς για την ασφάλεια των κουτιών μεσημεριανού φαγητού

Φανταστείτε το εξής: το παιδί σας ανοίγει με ανυπομονησία το κουτί με το φαγητό του μόνο για να ανακαλύψει χαλασμένο φαγητό - όχι μόνο δυσάρεστο αλλά και δυνητικά επικίνδυνο.Η συσκευασία θρεπτικών γεύσεων γίνεται καθημερινή εργασία για τους γονείς, αλλά η διασφάλιση ότι τα γεύματα αυτά παραμένουν φρέσκα και ασφαλή σε θερμοκρασία δωματίου απαιτεί προσεκτικό σχεδιασμό.

Αυτός ο ολοκληρωμένος οδηγός παρέχει βασικές στρατηγικές για την ασφάλεια των τροφίμων μεσημεριανού γεύματος, καλύπτοντας τα πάντα, από την επιλογή των συστατικών έως τις τεχνικές συσκευασίας,βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας απολαμβάνει νόστιμα γεύματα χωρίς κινδύνους για την υγεία.

Η ασφάλεια των τροφίμων αρχίζει από την προετοιμασία των γευμάτων.

• Πλύνετε προσεκτικά:Καθαρίστε όλες τις σανίδες κοπής, τα σκεύη και τις επιφάνειες με ζεστό νερό.
• Αποτροπή της διασταυρούμενης μόλυνσηςΧρησιμοποιήστε ξεχωριστές σανίδες κοπής για ωμό κρέας και έτοιμα τρόφιμα.

• Επιλέξτε φρέσκα προϊόντα χωρίς μελανιές ή μούχλα
• Επαλήθευση των ημερομηνιών λήξης των γαλακτοκομικών και κρέατων προϊόντων
• Αγοράστε τα εύπεπτα κατά τη διάρκεια των αγοραστικών ταξιδιών

• Μαγειρέψτε τα πουλερικά σε εσωτερική θερμοκρασία 74°C
• Θέρμανση χοιρινού κρέατος και αυγών σε θερμοκρασία 160°F (71°C)
• Τα μαγειρεμένα τρόφιμα ψύχονται γρήγορα σε ρηχά δοχεία πριν από τη συσκευασία

Η σωστή συσκευασία διευρύνει τη φρεσκάδα των τροφίμων κατά τη διάρκεια της σχολικής ημέρας:

• Χρησιμοποιήστε απομονωμένα κουτιά με θερμική επένδυση
• Αποφύγετε τις χαρτοσακούλες ή τις πλαστικές σακούλες τροφίμων

• Συσκευάστε τουλάχιστον δύο παγωμένες συσκευασίες με ζελέ (ή κασέτες με παγωμένο χυμό)
• Τοποθετήστε παγωτό πάνω και κάτω από τα εύθραυστα αντικείμενα
• Κατεψυγμένα παγοκύστες για 24 ώρες πριν από τη χρήση

• Προθερμίστε τα θερμόσια με βραστό νερό πριν προσθέσετε ζεστά τρόφιμα
• Γεμίστε πλήρως τα δοχεία για να ελαχιστοποιήσετε το χώρο αέρα
• Δοκιμάστε τακτικά τις σφραγίδες του θερμοσίφωνα για διαρροές

• Συσκευάσματα και βαλβίδες χωριστά
• Χρησιμοποιήστε χωριστά δοχεία για να αποφευχθεί η υγρασία
• Τυλίξτε τα σάντουιτς σε περγαμηνό αντί για πλαστικό

• Κρατήστε τα κουτιά με το φαγητό μακριά από το φως του ήλιου και τις πηγές θερμότητας
• Χρησιμοποιήστε τα σχολικά ψυγεία όταν υπάρχουν
• Πετάξτε τα απομεινάρια που φθείρονται γρήγορα αντί να τα αποθηκεύετε
• Διδάξτε τα παιδιά να ελέγχουν τα τρόφιμα για παράξενες μυρωδιές ή υφές
• Ετικέτες σαφείς για τα παιδιά με τροφικές αλλεργίες

• Χρησιμοποιήστε κρούστα ψωμιά που αντιστέκονται στην υγρότητα
• Δημιουργήστε φραγμούς υγρασίας με βούτυρο ή κρέμα τυριού
• Συσκευάστε χωριστά τα υγρά συστατικά (τομάτες, αγγούρια)

• Επιλέξτε γερά λαχανικά όπως λάχανο ή λάχανο
• Προσθέστε πρωτεϊνικές πηγές όπως φασόλια ή σκληρά βραστά αυγά
• Συμπεριλάβετε όξινα επίδεσμα για να επιβραδύνετε την ανάπτυξη των βακτηρίων

• Επιλέξτε ολόκληρα φρούτα με προστατευτικές φλούδες όταν είναι δυνατόν
• Ρίξτε κομμένα φρούτα με χυμό εσπεριδοειδών για να αποφευχθεί το καφέ
• Συσκευάστε τα μούρα σε αεριζόμενα δοχεία για να μειωθεί η υγρασία

• Παγώστε τα σωλήνες γιαουρτιού για μια νύχτα ως φαγώσιμα παγάκια
• Επιλέξτε μερίδια τυριού που είναι συσκευασμένα ξεχωριστά
• Επιλέξτε αποθηκεύσιμα κουτιά γάλακτος όταν η ψύξη είναι αβέβαιη

Η ασφάλεια των τροφίμων απαιτεί ομαδική εργασία μεταξύ των οικογενειών και των εκπαιδευτικών:

• Οι γονείς πρέπει να εκπαιδεύουν τα παιδιά σχετικά με τον σωστό χειρισμό των τροφίμων
• Τα σχολεία πρέπει να παρέχουν επαρκείς εγκαταστάσεις αποθήκευσης φαγητού
• Και τα δύο μέρη θα πρέπει να επικοινωνούν σχετικά με τις ανησυχίες για την αλλεργία

• Εβδομαδιαίο καθάρισμα με ζεστό νερό και σαπούνι
• Τακτική επιθεώρηση των σφραγίδων και της μόνωσης των δοχείων
• Σεζόνια αντικατάσταση φθαρμένου εξοπλισμού γεύματος