माता-पिता के लिए स्कूल के बाद भोजन बॉक्स सुरक्षा युक्तियाँ

कल्पना कीजिए कि आपका बच्चा उत्सुकता से अपना लंचबॉक्स खोलता है, केवल खराब हुए भोजन को खोजने के लिए - न केवल अप्रिय बल्कि संभावित रूप से खतरनाक।पौष्टिक भोजन पैक करना माता-पिता का दैनिक कार्य बन जाता है, लेकिन इन भोजनों को कमरे के तापमान पर ताजा और सुरक्षित रखने के लिए सावधानीपूर्वक योजना की आवश्यकता होती है।

यह व्यापक मार्गदर्शिका लंच खाद्य सुरक्षा के लिए आवश्यक रणनीतियों को प्रदान करती है, जिसमें सामग्री चयन से लेकर पैकिंग तकनीकों तक सब कुछ शामिल है।यह सुनिश्चित करना कि आपका बच्चा स्वास्थ्य के लिए जोखिम के बिना स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले.

भोजन तैयार करने के समय से ही भोजन की सुरक्षा शुरू होती है।

• अच्छी तरह धो लें:तैयार करने से पहले 20 सेकंड के लिए साबुन से हाथ धोएं। सभी काटने की बोर्ड, बर्तन और सतहों को गर्म पानी से साफ करें।
• क्रॉस-कंटॉमिनेशन को रोकें:कच्चे मांस और तैयार खाद्य पदार्थों के लिए अलग-अलग काटने के बोर्डों का प्रयोग करें।

• बिना चोट या मोल्ड के ताजा उत्पाद चुनें
• दूध और मांस उत्पादों की समाप्ति तिथि की जांच करें
• खरीदारी के दौरान खराब होने वाली वस्तुएं खरीदें

• पोल्ट्री को 165°F (74°C) आंतरिक तापमान पर पकाएं
• सूअर का मांस और अंडे 160°F (71°C) तक गर्म करें
• पैकिंग से पहले उथले कंटेनरों में जल्दी से ठंडा पका हुआ भोजन

उचित पैकिंग से स्कूल के दिन भर भोजन की ताजगी बढ़ जाती है:

• थर्मल अस्तर वाले अछूते लंच बॉक्स का प्रयोग करें
• कागज के बैग या प्लास्टिक के किराने के बैग से बचें

• कम से कम दो जमे हुए जेल पैक (या जमे हुए जूस के बक्से) पैक करें
• खराब होने वाली वस्तुओं के ऊपर और नीचे बर्फ के बैग रखें
• उपयोग से पहले 24 घंटे के लिए बर्फ के पैक फ्रीज करें

• गर्म खाद्य पदार्थों को जोड़ने से पहले उबलते पानी से थर्मोस को प्रीहीट करें
• हवा के स्थान को कम करने के लिए कंटेनरों को पूरी तरह से भरें
• थर्मस सील को नियमित रूप से लीक के लिए परीक्षण करें

• पैकेजिंग और डिप अलग से
• भिगोने से बचने के लिए अलग-अलग कंटेनरों का प्रयोग करें
• प्लास्टिक के थैले के बजाय सैंडविच को पर्गेमेंट पेपर में लपेटें

• दोपहर के भोजन के बक्से को सूर्य के प्रकाश और गर्मी के स्रोतों से दूर रखें
• जब उपलब्ध हो तो स्कूल के रेफ्रिजरेटर का प्रयोग करें
• बचाने के बजाय खराब होने वाले अवशेषों को फेंक दें
• बच्चों को सिखाइए कि वे भोजन की अजीब गंध या बनावट की जाँच करें
• खाद्य एलर्जी वाले बच्चों के लिए स्पष्ट रूप से चिह्नित कंटेनर

• खस्ता-खस्ता रोटी का प्रयोग करें जो गीली होने से बचती हो
• मक्खन या क्रीम पनीर के साथ नमी की बाधाएं बनाएं
• गीली सामग्री (टमाटर, अचार) को अलग से पैक करें

• कपास या गोभी जैसे हर्बल सब्जियां चुनें
• बीन्स या हार्ड-कूल्ड अंडे जैसे प्रोटीन स्रोत जोड़ें
• बैक्टीरिया के विकास को धीमा करने के लिए अम्लीय ड्रेसिंग शामिल करें

• जब भी संभव हो, पूरी तरह से छाले वाले फल चुनें
• भूरे रंग को रोकने के लिए कटे हुए फलों को नींबू के रस के साथ फेंक दें
• नमी कम करने के लिए बेरी को वेंटिलेटेड कंटेनरों में पैक करें

• दही के ट्यूबों को रात भर खाने योग्य बर्फ के पैक के रूप में फ्रीज करें
• व्यक्तिगत रूप से लपेटे हुए पनीर के टुकड़े चुनें
• जब रेफ्रिजरेशन अनिश्चित हो तो शेल्फ-स्टेबल दूध के डिब्बों का चयन करें

खाद्य सुरक्षा के लिए परिवारों और शिक्षकों के बीच टीम वर्क की आवश्यकता होती है:

• माता-पिता को बच्चों को भोजन के उचित उपयोग के बारे में सिखाना चाहिए
• स्कूलों में भोजन के लिए पर्याप्त भंडारण की व्यवस्था होनी चाहिए।
• दोनों पक्षों को एलर्जी संबंधी चिंताओं के बारे में संवाद करना चाहिए

• साप्ताहिक रूप से गर्म साबुन वाले पानी से लंचबॉक्स की सफाई
• कंटेनर सील और इन्सुलेशन का नियमित निरीक्षण
• पहने हुए लंच गियर का मौसमी प्रतिस्थापन