Советы родителям по безопасности ланч-боксов к школе

Представьте себе: ваш ребенок с нетерпением открывает свой обеденный ящик, только чтобы обнаружить испорченную еду - не только неприятную, но и потенциально опасную.Пакование питательных блюд становится повседневной задачей для родителей, но чтобы эти блюда оставались свежими и безопасными при комнатной температуре, требуется тщательное планирование.

Это всеобъемлющее руководство содержит основные стратегии безопасности продуктов питания на обед, охватывающие все, от выбора ингредиентов до методов упаковки,как обеспечить своему ребенку вкусные блюда без риска для здоровья.

Безопасность пищи начинается с приготовления пищи.

• Тщательно промыть:Перед приготовлением мыть руки мылом в течение 20 секунд, а также чистить все режущие доски, посуду и поверхности горячей водой.
• Предотвращение перекрестного заражения:Для сырого мяса и готовой пищи используйте отдельные режущие доски.

• Выбирайте свежие продукты без синяков и плесени
• Проверить сроки годности молочных и мясных продуктов
• Покупайте скоропортящиеся товары, которые сохраняются во время покупок

• Приготовьте птицу до внутренней температуры 165°F (74°C)
• Нагреть свинину и яйца до 160°F (71°C)
• Быстро охлаждать приготовленные продукты в мелких емкостях перед упаковкой

Правильная упаковка увеличивает свежесть пищи в течение школьного дня:

• Используйте изолированные коробки с тепловой подкладкой
• Избегайте бумажных пакетов или пластиковых мешков

• Упаковать по меньшей мере две упаковки с замороженным гелем (или коробки с замороженным соком)
• Поместите пакеты с льдом над и под скоропортящимися предметами
• Заморозить пакеты с льдом в течение 24 часов перед использованием.

• Перед добавлением горячей пищи предварительно нагревайте термос кипящей водой
• Полностью заполните контейнеры, чтобы свести к минимуму пространство воздуха
• Регулярно проверяйте герметичность термосов на наличие утечек

• Пакетированные по отдельности покрытия и покрытия
• Используйте контейнеры, разделенные на отсеки, чтобы предотвратить промок.
• Заворачивайте бутерброды в пергаментную бумагу вместо пластиковой упаковки

• Храните коробки с обедом подальше от солнечного света и источников тепла
• Используйте школьные холодильники, когда они есть
• Избавьтесь от скоропортящихся остатков, а не храните их
• Научите детей проверять пищу на наличие странного запаха или текстуры
• Ясное маркирование контейнеров для детей с пищевой аллергией

• Используйте хрустящий хлеб, который не смокнет.
• Создать барьеры для влаги с маслом или сливочным сыром
• Упаковать влажные ингредиенты (помидоры, огурцы) отдельно

• Выбирайте полезные овощи, например капусту или капусту.
• Добавьте белковые источники, такие как бобы или яйца
• Включите кислотные повязки, чтобы замедлить рост бактерий

• По возможности выбирайте целые фрукты с защитной кожурой
• Смешайте фрукты с цитрусовым соком, чтобы избежать покраснения
• Опаковать ягоды в проветриваемые емкости для уменьшения влажности

• Заморозить йогуртные трубки на ночь в виде съедобных пакетов льда.
• Выбирайте отдельно упакованные порции сыра
• Если нет уверенности в сохранности в холодильнике, выбирайте хранимые на полках коробочки с молоком

Безопасность пищевых продуктов требует совместной работы между семьями и воспитателями:

• Родители должны учить детей правильно обращаться с пищей
• Школы должны обеспечить надлежащие помещения для хранения обедов
• Обе стороны должны общаться об аллергии

• Еженедельная чистка обеденного ящика горячей мыльной водой
• Регулярный осмотр уплотнений и изоляции контейнеров
• Сезонная замена изношенного обеденного снаряжения