Sicherheitstipps für Eltern für die Brotdose zum Schulanfang

Stellen Sie sich Folgendes vor: Ihr Kind öffnet voller Vorfreude seine Brotdose und entdeckt verdorbenes Essen – nicht nur unappetitlich, sondern potenziell gefährlich. Mit Beginn des Schuljahres wird das Packen nahrhafter Mittagessen für Eltern zur täglichen Aufgabe, aber um sicherzustellen, dass diese Mahlzeiten bei Raumtemperatur frisch und sicher bleiben, ist eine sorgfältige Planung erforderlich.

Dieser umfassende Leitfaden bietet wichtige Strategien für die Lebensmittelsicherheit beim Mittagessen und deckt alles ab, von der Auswahl der Zutaten bis hin zu den Packtechniken, um sicherzustellen, dass Ihr Kind köstliche Mahlzeiten ohne Gesundheitsrisiken genießt.

Die Lebensmittelsicherheit beginnt bei der Zubereitung der Mahlzeiten. Befolgen Sie diese wichtigen Schritte:

• Gründlich waschen:Reiben Sie Ihre Hände vor der Zubereitung 20 Sekunden lang mit Seife ein. Reinigen Sie alle Schneidebretter, Utensilien und Oberflächen mit heißem Wasser.
• Kreuzkontamination verhindern:Verwenden Sie separate Schneidebretter für rohes Fleisch und verzehrfertige Lebensmittel.

• Wählen Sie frische Produkte ohne Druckstellen oder Schimmel
• Überprüfen Sie die Verfallsdaten von Milchprodukten und Fleischprodukten
• Kaufen Sie verderbliche Waren bei Einkäufen zuletzt

• Geflügel auf 165 °F (74 °C) Innentemperatur garen
• Schweinefleisch und Eier auf 160 °F (71 °C) erhitzen
• Gekochte Speisen vor dem Verpacken schnell in flachen Behältern abkühlen

Das richtige Verpacken verlängert die Frische der Lebensmittel während des Schultages:

• Verwenden Sie isolierte Brotdosen mit Thermofutter
• Vermeiden Sie Papiertüten oder Plastiktüten

• Packen Sie mindestens zwei gefrorene Gelpacks (oder gefrorene Saftboxen) ein
• Legen Sie Kühlakkus über und unter verderbliche Artikel
• Frieren Sie Kühlakkus 24 Stunden vor Gebrauch ein

• Heizen Sie Thermoskannen vor dem Hinzufügen heißer Speisen mit kochendem Wasser vor
• Füllen Sie Behälter vollständig, um den Luftraum zu minimieren
• Testen Sie die Thermosversiegelungen regelmäßig auf Undichtigkeiten

• Verpacken Sie Dressings und Dips separat
• Verwenden Sie unterteilte Behälter, um Durchweichen zu verhindern
• Wickeln Sie Sandwiches in Pergamentpapier anstelle von Plastikfolie ein

• Bewahren Sie Brotdosen vor Sonnenlicht und Wärmequellen auf
• Nutzen Sie Schulkühlräume, wenn verfügbar
• Entsorgen Sie verderbliche Reste, anstatt sie aufzubewahren
• Bringen Sie Kindern bei, Lebensmittel auf seltsame Gerüche oder Texturen zu untersuchen
• Kennzeichnen Sie Behälter für Kinder mit Lebensmittelallergien deutlich

• Verwenden Sie Krustenbrote, die dem Durchweichen widerstehen
• Erstellen Sie Feuchtigkeitssperren mit Butter oder Frischkäse
• Verpacken Sie nasse Zutaten (Tomaten, Gurken) separat

• Wählen Sie herzhaftes Grünzeug wie Grünkohl oder Kohl
• Fügen Sie Proteinquellen wie Bohnen oder hartgekochte Eier hinzu
• Fügen Sie saure Dressings hinzu, um das Bakterienwachstum zu verlangsamen

• Wählen Sie nach Möglichkeit ganze Früchte mit Schutzschalen
• Werfen Sie geschnittene Früchte mit Zitronensaft, um Bräunung zu verhindern
• Verpacken Sie Beeren in belüfteten Behältern, um die Feuchtigkeit zu reduzieren

• Frieren Sie Joghurttuben über Nacht als essbare Kühlakkus ein
• Wählen Sie einzeln verpackte Käseportionen
• Entscheiden Sie sich für haltbare Milchboxen, wenn keine Kühlung gewährleistet ist

Die Lebensmittelsicherheit erfordert Teamwork zwischen Familien und Pädagogen:

• Eltern sollten Kinder über den richtigen Umgang mit Lebensmitteln aufklären
• Schulen müssen über angemessene Einrichtungen zur Aufbewahrung von Mittagessen verfügen
• Beide Parteien sollten über Allergiebedenken kommunizieren

• Wöchentliche Reinigung der Brotdose mit heißem Seifenwasser
• Regelmäßige Inspektion der Behälterverschlüsse und der Isolierung
• Saisonaler Austausch abgenutzter Lunchausrüstung